ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকৰ বাবে চেনি খোৱাটো বিষৰ দৰে। ৰিফাইন চেনিৰ ফলত চেনিৰ মাত্ৰা দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায়। ৰিফাইন চেনিৰ সলনি গুড় গ্ৰহণ কৰাটো এটা ভাল বিকল্প বুলি কৰবাত বিশ্বাস কৰা হয়। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল মিঠাইৰ কেঁচা স্বভাৱ, যাৰ বাবে ইয়াক ৰিফাইন চেনিতকৈ স্বাস্থ্যকৰ আৰু অধিক পুষ্টিকৰ বুলি গণ্য কৰা হয়। কিন্তু সঁচাকৈয়ে তেনেকুৱাই নেকি? কিন্তু ব্লাড চেনি ৰোগীয়ে গুড় বা মিঠৈ খোৱাটো উচিত নে নহয় সেই কথা জনাৰ আগতে ইয়াৰ উপকাৰিতা জানি লওক।
গুড় বা মিঠৈৰ উপকাৰিতা
ই ৰক্তহীনতা আৰু আইৰণ প্ৰতিৰোধ কৰে লগতে ফছফৰাছ, পটাছিয়াম, জিংক, মেগনেছিয়াম, চুক্ৰ’জ, গ্লুক’জ আদি মৌল পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে পোৱা যায়, ইয়াৰ উপৰিও গুড়ত ভিটামিন এ আৰু ভিটামিন বিও পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে পোৱা যায়। ই ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰে আৰু অক্সিডেটিভ চাপৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে। এই কাৰণে আমাৰ বয়োজ্যেষ্ঠসকলে আহাৰ খোৱাৰ পিছত গুৰ খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।
গুড়ে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰিব পাৰেনে?
ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে অনুকূল খাদ্যত কেৱল কম গ্লাইচেমিক ইনডেক্স থকা খাদ্য সামগ্ৰীহে অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো বাঞ্ছনীয়। গুড় বা মিঠৈৰ গ্লাইচেমিক ইনডেক্স অত্যন্ত বেছি হোৱাৰ বাবে ডায়েবেটিছ ৰোগীক গুৰ খোৱাৰ পৰামৰ্শ দিয়া নহয়। গুড় বা মিঠৈ ব্যৱহাৰ কৰিলে চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পাব পাৰে। গ্লাইচেমিক ইনডেক্স বেছি হোৱাৰ বাবে ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে গুড় উপযোগী বুলি গণ্য কৰা নহয়। যদিও ই প্ৰত্যক্ষ চেনি আৰু গ্লুক’জৰ দৰে ইমান ক্ষতি নকৰে, তথাপিও ইয়াক ৰক্তকণিকাবোৰে সহজে আৰু সোনকালে শোষণ কৰে।
গুড় বা মিঠৈ কিয় উত্তম বিকল্প নহয়?
যিহেতু গুড়ৰ গ্লাইচেমিক সূচকাংক অতি উচ্চ, গতিকে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে তেওঁলোকৰ খাদ্যত গুড় বা মিঠৈ অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো বাঞ্ছনীয় নহয়। ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সাধাৰণতে যিকোনো মিঠা খাদ্য খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব লাগে, আনকি চেনিৰ বিকল্প অৰ্থাৎ চেনিমুক্ত মিঠাইৰ পৰা তৈয়াৰী ডেজাৰ্টকো একো নাখাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয় কাৰণ ই এফালে ক্ষতিকাৰক আৰু আনফালে মিঠা।খাদ্যৰ লগে লগে মিঠা লোভ বাঢ়ে।
চেনি আৰু গুৰ সমানে ক্ষতিকাৰক নেকি?
গুৰ আৰু চেনি দুয়োটা খালে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পায়। বহুতে বিশ্বাস কৰে যে চেনিৰ সলনি গুড় সেৱন কৰিলে তেওঁলোকৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা সুস্থ কৰি ৰখাত সহায়ক হ’ব। কিন্তু এইটো একেবাৰে ভুল কাৰণ গুড়ত চুক্ৰ’জ থাকে, যিটো জটিল হ’লেও আমাৰ শৰীৰে শোষণ কৰিলে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে। অৰ্থাৎ ই আন চেনিৰ দৰেই বিপজ্জনক।
*এই প্ৰতিবেদন কেৱল ইন্টাৰনেটত উপলব্ধ তথ্যৰ উপৰত ভিত্তি কৰি সাধাৰণ জ্ঞান প্ৰদানৰ বাবেহে দিয়া হৈছে, AssamPrime24 এ এই তথ্যৰ নিশ্চয়তা আৰু সত্যতা প্ৰদান নকৰে আৰু দায়িত্ব গ্ৰহণ নকৰে। লেখাবোৰ পঢ়ি ভাল পালে যদি শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।