যেতিয়াই বজাৰত চাউল কিনিবলৈ যায় তেতিয়াই নিশ্চয় দোকানত বহু প্ৰকাৰৰ চাউল দেখিছে। বহু জাতৰ চাউলৰ ভিতৰত মানুহৰ বাছমতী চাউলৰ চাহিদা সৰ্বাধিক আৰু বিশেষ কথাটো হ’ল এই বাছমতী চাউল আন চাউলতকৈও ব্যয়বহুল।
ইয়াৰ পিছতো মানুহে বাছমতী চাউল কিনিবলৈ বেছি পছন্দ কৰে। এনে পৰিস্থিতিত এটা প্ৰশ্ন উত্থাপন হয় যে বাছমতী চাউলত কি হয় যে ই অতি ব্যয়বহুল। আচলতে এই চাউল কেৱল ফুলি উঠাই নহয়, ইয়াত বহুতো বিশেষ বস্তু আছে, যিয়ে ইয়াক বিশেষ কৰি তোলে।
এনে পৰিস্থিতিত আজি আমি আপোনালোকক ক’ম বাছমতী চাউলত কি হয়, কিহৰ বাবে ইয়াক বিশেষ কৰি তোলা হয় আৰু যাৰ বাবে বজাৰত ইয়াৰ হাৰ অতি বেছি। ইয়াৰ লগতে আমি আপোনালোকক জনাম যে তেওঁলোকৰ খেতিও সাধাৰণ ধানৰ পৰা কেনেকৈ পৃথক।
আকাৰৰ পাৰ্থক্য?
যেতিয়াই ভাল বেয়া চাউলৰ কথা কোৱা হয়, তেতিয়াই প্ৰথমে চাউলৰ আকাৰ দেখা যায়। যি চাউলৰ দৈৰ্ঘ্য বেছি, দাম বেছি আৰু ভাল বুলি গণ্য কৰা হয়। আনহাতে বাছমতী চাউলৰ বিশেষ কথাটো হ’ল ইয়াৰ শস্য বহুত ডাঙৰ, যাৰ বাবে ইয়াৰ খৰচ বেছি। ইয়াৰ আকাৰ ইমানেই ডাঙৰ যে কিছুমান জাতত শস্য ৮ মিলিমিটাৰতকৈ অধিক হ’ব পাৰে। গতিকে এই চাউল খুব দামীকৈ বিক্ৰী হয়।
বাছমতী চাউলৰ বয়স বৃদ্ধি
বাছমতী চাউলৰ আন এটা বিশেষ কথা হ’ল ইয়াক বহুদিন বয়সীয়াল কৰা হয়, যাৰ বাবে ইয়াৰ টেক্সচাৰ নিখুঁত হৈ থাকে। যি চাউল ভাল দেখা যায় তাৰ কাৰণ হ’ল চাউলৰ বয়স বৃদ্ধি। বহু জাতৰ চাউল ১৮ৰ পৰা ২৪ মাহলৈকে ৰখা হয়। এই প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবেও চাউলৰ খৰচ বৃদ্ধি পায় আৰু চাউল ব্যয়বহুলভাৱে বিক্ৰী হয়।
বৈজ্ঞানিক কাৰণো আছে
লগতে বাছমতী চাউলত কিছুমান উপাদান থাকে, যাৰ বাবে ইয়াক বিশেষ কৰি তোলা হয়। আচলতে বাছমতী চাউলত Actyl E Pyroline নামৰ যৌগ এটা থাকে, যাৰ বাবে ই শৰীৰৰ বাবেও উপকাৰী। ইয়াত গ্লাইচেমিক লেভেল অতি কম আৰু যিসকলে কেলৰি চোৱাৰ পিছত খাবলৈ ভাল পায় তেওঁলোকৰ বাবেও এই চাউল তেওঁলোকৰ বাবে উপযোগী। ইয়াত কেলৰি কম থাকে।
খেতি প্ৰক্ৰিয়া বেলেগ
যেতিয়াই বাছমতী ধানৰ খেতি কৰা হয়। বীজ সিঁচাৰ প্ৰায় ১৪০ দিনৰ পিছত ই পকি উঠে। ইয়াৰ গড় উৎপাদন প্ৰতি একৰত ১২.৬ কুইণ্টল ধান। ইয়াৰ সমান্তৰালকৈ এই গছজোপা প্রস্তুত কৰি শস্য প্রস্তুত কৰাটো অতি কঠিন৷ এই কঠিন প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে ইয়াৰ খৰচ বেছি হ’লহেঁতেন।
*এই প্ৰতিবেদন কেৱল ইন্টাৰনেটত উপলব্ধ তথ্যৰ উপৰত ভিত্তি কৰি সাধাৰণ জ্ঞান প্ৰদানৰ বাবেহে দিয়া হৈছে, AssamPrime24 এ এই তথ্যৰ নিশ্চয়তা আৰু সত্যতা প্ৰদান নকৰে আৰু দায়িত্ব গ্ৰহণ নকৰে। লেখাবোৰ পঢ়ি ভাল পালে যদি শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।