আজিকালি সকলো মিশ্ৰিত হৈ আছে, গতিকে মানুহে ভাবে যে বাহিৰলৈ ওলাই যোৱাৰ সলনি ঘৰত বহি ইটো সিটো বনাব লাগে। বজাৰৰ মিঠাইবোৰক একেবাৰে বিশ্বাস কৰিব নোৱাৰি। সেইবাবেই ঘৰতে মিঠাই বনালে ভাল হব। বহু সময়ত মানুহে এই কথাটোক লৈ অভিযোগ কৰে যে ঘৰত বস্তুবোৰ নিখুঁত নহয়। ইয়াৰে এটা হ’ল লালমোহন, যিটো মানুহে বজাৰৰ পৰা কিনি ভাল পায়।
লালমোহন ৰ সবিশেষ
আপুনি হয়তো বহুবাৰ লালমোহন বনাইছে, কিন্তু কিবা এটা বা আনটো নোহোৱা হৈয়েই আছে, যেনে লালমোহন ফাটি বা ফাটি যোৱাটো সাধাৰণতে দেখা যায়। আজি লালমোহনৰ ৰেচিপিৰ লগতে আমি আপোনালোকক কেইটামান কৌশলো কৈছো, যিবোৰ অনুসৰণ কৰিলে আপোনাৰ লালমোহন অতি কোমল আৰু সোৱাদযুক্ত হৈ পৰিব।
প্ৰয়োজনীয় সামগ্ৰী বোৰ
- খোয়া অৰ্থাৎ মাৱা – ১ কাপ
- চেনি – ৪ কাপ
- ইলাচি – ৩-৪
- শুকান ফল – প্ৰয়োজন অনুসৰি
- ঘিউ – ২ কাপ
- পানী – ৩ কাপ
- বেকিং চোডা – ১ চিমটি
লালমোহন কেনেকৈ বনাব?
লালমোহন বনাবলৈ মাৱা ভালদৰে গুড়ি কৰি লওক। ইয়াৰ পিছত পিঠাগুৰিটোত বেকিং চোডা দি লাড়ু বনাব ।বস্তু খিনি কোমল কৰি ৰাখিবলৈ তাত ২ টোপাল ঘিউ দিব। মনত ৰাখিব যে মিশ্ৰণ টো বেছি টান হ’ব নালাগে।মিশ্ৰণ প্ৰস্তুত কৰাৰ পিছত লালমোহন প্ৰস্তুত কৰক। লালমোহন বনাব বিচৰা আকাৰটো দিয়ক।
এতিয়া কেৰাহীত ঘিউ দি ভালদৰে গৰম কৰক। ইয়াৰ পিছত গেছ কম জুইত ৰাখি লালমোহন ভাজিব।চেনি আৰু পানী একেলগে ৰান্ধি সিফালৰ পৰা চিৰাপ বনাব। যদি আপুনি ভাল সোৱাদ পাব বিচাৰে, তেন্তে চেনিৰ চিৰাপ বনাওঁতে ইলাচিৰ গুড়ি ব্যৱহাৰ কৰাটো নিশ্চিত কৰক।
এতিয়া লালমোহনবোৰ বাদামী হোৱালৈকে উলিয়াই নিদিব।ভাজিৰ পিছত চেনিৰ ৰসত লালমোহন খিনি দিব।
এতিয়া লালমোহন চেনিৰ ৰসত দি কিছু সময় ঢাকি ৰাখিব। পিছত লালমোহনক শুকান ফলেৰে সজাই পৰিবেশন কৰক।
এইবোৰৰ যত্ন লওক
কোমল লালমোহন বনাব বিচাৰিলে গাখীৰ এটা ভাল বিকল্প। সদায় মনত ৰাখিব যে যেতিয়াই লালমোহনৰ মিশ্ৰণ বনাব তেতিয়াই তাত গাখীৰ দিব। যাৰ বাবে লালমোহন কোমল হৈ পৰিব। ইয়াৰ উপৰিও বেকিং ছ’ডাও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ভাজিৰ আগতে গুলাব জামুনবোৰত সৰু সৰু ফুটা কৰি লওক, ইয়াৰ ফলত গুলাব জামুনবোৰো কোমল হৈ থাকিব।
*এই প্ৰতিবেদন কেৱল ইন্টাৰনেটত উপলব্ধ তথ্যৰ উপৰত ভিত্তি কৰি সাধাৰণ জ্ঞান প্ৰদানৰ বাবেহে দিয়া হৈছে, AssamPrime24 এ এই তথ্যৰ নিশ্চয়তা আৰু সত্যতা প্ৰদান নকৰে আৰু দায়িত্ব গ্ৰহণ নকৰে। অধিক নিশ্চিত বিৱৰণৰ বাবে বিশেষজ্ঞ আৰু অভিজ্ঞ ব্যক্তিৰ পৰা পৰামৰ্শ লওঁক।লেখাবোৰ পঢ়ি ভাল পালে যদি শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।