প্ৰায়ে এনেকুৱা হয় যে আমি ৰাতিৰ আহাৰত বাকী থকা ঠাণ্ডা আৰু বাহি চাউলবোৰ পেলাই দিওঁ বা আমি ব্ৰেকফাষ্টত বাহি চাউল এৰাই চলোঁ এই ভ্ৰমত যে ইয়াৰ দ্বাৰা চৰ্বি বৃদ্ধি নহয়।
কিন্তু আপুনি জানি আচৰিত হ’ব যে বাহি চাউল স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী। অসম কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে কৰা এক গৱেষণাত দেখা গৈছে যে ৰাতিটো পানীত তিয়াই থোৱা বাহি ভাত খোৱাটো অতি উপকাৰী বুলি প্ৰমাণিত হয়।
এইদৰে বনাওক পইটা দিয়া ভাত
বাকী থকা ভাতখিনি পেলাই দিয়াৰ সলনি মাটিৰ পাত্ৰ এটাত ৰাতিটো তিয়াই থওক। ইয়াৰ ফলত পানী দিয়া ভাত হ’ব। আৰু নিমখ, তেল , পিয়াঁজ আৰু নেমু দি খাব পাৰে।
স্বাস্থ্যকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ
১০০ গ্ৰাম সিজোৱা ভাতত ৩.৪ মিলিগ্ৰাম আইৰণ থাকে। যদি আমি ব্ৰেকফাষ্টত ৰাতিটো (অন্ততঃ ১২ ঘণ্টা) তিয়াই থোৱা একে পৰিমাণৰ পইতা ভাত খাওঁ, তেন্তে ইয়াত থকা আইৰণ ৭৩.৯১ মিলিগ্ৰামলৈ বৃদ্ধি পায়। একেদৰে ইয়াত ছডিয়াম, পটাছিয়াম, কেলচিয়ামৰ পৰিমাণো বৃদ্ধি পায়।
উত্তৰ পূবৰ প্ৰিয় ব্ৰেকফাষ্ট
পূব ৰাজ্যৰ অধিকাংশ লোকে ব্ৰেকফাষ্টত পইতা ভাত খাবলৈ ভাল পায়। ৰাতি ভাত পানীত তিয়াই থোৱাৰ পিছত পাত্ৰত মজুত কৰি ৰখা হয়। ৰাতিপুৱা এই পইতা ভাত ব্ৰেকফাষ্টত নিমখ, তেল, নেমু আৰু পিয়াজৰ সৈতে খোৱা হয়।
শীতল প্ৰভাৱ
পইতা ভাতত শীতল প্ৰভাৱ থাকে। প্ৰতিদিনে পুৱা পইতা ভাত খালে শৰীৰৰ উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণত ৰখাই নহয়। পইতা ভাত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে, ই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ দৰে সমস্যাৰ পৰা মুক্তি পাব পাৰে। পইতা ভাত শক্তিশালী পৰিমাণ থাকে। ব্ৰেকফাষ্টত পইতা ভাত খালে কেৱল সতেজ অনুভৱ হোৱাই নহয়, আলচাৰৰ সমস্যাও হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
পেটৰ সমস্যা নাইকিয়া হৈ যায়
পইতা ভাত খালে পেটৰ লগত জড়িত বহু ধৰণৰ সমস্যাত সকাহ পোৱা যায়। ই শৰীৰৰ ক্ষতিকাৰক আৰু তাপ আঁতৰোৱাত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও পইতা ভাতত আঁহো থাকে যিয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য দূৰ কৰাত সহায় কৰে।
ছালখন ভাল কৰি তোলা
ছালখন উজ্জ্বল কৰি তোলাতো পইতা ভাত ফলপ্ৰসূ। ইয়াক সেৱন কৰিলে শৰীৰে অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰে যিবোৰ সুস্থ ছালৰ বাবে অপৰিহাৰ্য।
পুষ্টিকৰ উপাদানৰে সমৃদ্ধ
পইতা ভাতত বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ হ’ল আইৰণ, পটাছিয়াম আৰু কেলচিয়াম। এই সকলোবোৰে শৰীৰক সুস্থ কৰি ৰখাতো সহায় কৰে।
ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে
বহুতে অনুভৱ কৰে যে ভাতে ওজন বৃদ্ধিৰ কাম কৰে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে পইতা ভাত আপোনাৰ ওজন কমোৱাত ফলপ্ৰসূ। ভাত ৰাতিটো ৰাখিলে ঠাণ্ডা হৈ পৰে, আনহাতে সদ্য প্ৰস্তুত কৰা চাউলত পইতা ভাতকৈ বেছি কেলৰি থাকে। আনহাতে পইতা ভাত কেলৰি কম আৰু আঁহ বেছি। এই কাৰণে পইতা ভাত ওজন কমাবলৈ ফলপ্ৰসূ।
*এই প্ৰতিবেদন কেৱল সাধাৰণ তথ্যৰ বাবেহে দিয়া হৈছে, AssamPrime24 এ এই তথ্যৰ নিশ্চয়তা প্ৰদান নকৰে আৰু দায়িত্ব গ্ৰহণ নকৰে। অধিক নিশ্চিত বিৱৰণৰ বাবে বিশেষজ্ঞ আৰু অভিজ্ঞ ব্যক্তিৰ পৰা পৰামৰ্শ লওঁক।লেখাবোৰ পঢ়ি ভাল পালে যদি শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।