difference between organic and chemical watermelonঃ গ্ৰীষ্মকাল আৰম্ভ হোৱাৰ লগে লগে বজাৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে তৰমুজ উপলব্ধ হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। তৰমুজক স্বাস্থ্যকৰ ফল বুলি গণ্য কৰা হয়। তৰমুজত ৯২ শতাংশ পৰ্যন্ত পানী আৰু প্ৰায় ৬ শতাংশ চেনি থাকে। ইয়াৰ লগতে আঁহ, পটাছিয়াম, আইৰণ আৰু ভিটামিন-এ, চি আৰু বি আদি পুষ্টিকৰ উপাদানও তৰমুজত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়। কিন্তু আপুনি জানেনে যে ৰাসায়নিক সমৃদ্ধ তৰমুজ বজাৰতো পোৱা যায়। এই তৰমুজবোৰ গুড়ি বা বেজী লগাই ৰান্ধে। ৰাসায়নিক আৰু জৈৱিক তৰমুজ কেনেকৈ চিনাক্ত কৰিব লাগে জানি লওক।
তৰমুজ পকিবলৈ কি ৰাসায়নিক পদাৰ্থ ব্যৱহাৰ কৰে?
বহু সময়ত বেজী দি তৰমুজটো সোনকালে ডাঙৰ হ’বলৈ কম সময়ৰ ভিতৰতে ৰঙা হৈ পৰে। তৰমুজ ৰঙা কৰিবলৈ সীহ ক্ৰ’মেট, মিথানল হালধীয়া, চুডান ৰঙা আৰু কাৰ্বাইড, অক্সিট’চিন আদি ৰাসায়নিক পদাৰ্থ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
ৰাসায়নিক সমৃদ্ধ তৰমুজ খোৱাৰ অসুবিধাঃ ৰাসায়নিক বেজী দিয়া তৰমুজ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি বিপদজনক বুলি প্ৰমাণিত হ’ব পাৰে। এইবোৰে আপোনাৰ বৃক্ক, হাওঁফাওঁ আদি নষ্ট কৰিব পাৰে। কেৱল এয়াই নহয়, এনে তৰমুজ খালে কেন্সাৰৰ দৰে বিপজ্জনক ৰোগো হ’ব পাৰে। ইয়াৰ বাহিৰেও ৰক্তহীনতাৰ সমস্যা, মগজুৰ ক্ষতিৰ পৰা পাচনতন্ত্ৰলৈকে বেয়া প্ৰভাৱ পেলায়।
এইদৰে ৰাসায়নিকভাৱে পকা তৰমুজ চিনাক্ত কৰিব পাৰি
বগা গুড়িঃ তৰমুজ সোনকালে পকিবলৈ কাৰ্বাইড নামৰ ৰাসায়নিক গুড়ি ব্যৱহাৰ কৰা হয়। সাধাৰণতে এই গুড়ি কল, আম আদি ফলত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিন্তু এতিয়া ইয়াক তৰমুজতো ব্যৱহাৰ কৰা হয়। যদি তৰমুজৰ ওপৰৰ পৃষ্ঠত বগা বা পাতল হালধীয়া ৰঙৰ গুড়ি দেখা যায়, তেন্তে খোৱাৰ আগতে ভালদৰে ধুব লাগে।
অতি পকা তৰমুজঃ ৰাসায়নিক বেজীৰে তৰমুজ বাঢ়ি সোনকালে পকিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এনে তৰমুজ বেছি ৰঙা দেখা যায়। কিন্তু যেতিয়া আপুনি সেইবোৰ কাটিব তেতিয়া কেন্দ্ৰটো ভিজা দেখা যাব। এনে তৰমুজ কাটিলে ১-২ দিনৰ ভিতৰত নষ্ট হৈ যায়।
অধিক পঢ়কঃ ব্লাড প্ৰেছাৰ হাই হলে শৰীৰত দেখা যায় এনে লক্ষ। সতৰ্ক হওঁক !ৰুচিৰ পৰিৱৰ্তনঃ যদি তৰমুজৰ সোৱাদ বা গোন্ধ ঔষধৰ দৰে আহি আছে, তেন্তে বুজিব যে ইয়াত কোনো ঔষধ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।
জৈৱিক তৰমুজ কেনেকৈ চিনাক্ত কৰিব পাৰি?
ৰাসায়নিক সমৃদ্ধ আৰু জৈৱিক তৰমুজ চিনাক্ত কৰাটো বৰ কঠিন কাম নহয়। মাত্ৰ কেইটামান কথা মনত ৰাখিব। তৰমুজত হালধীয়া দাগ দেখা দিয়ে। তৰমুজ ভালদৰে পকিলে হালধীয়া দাগ দেখা যাব। তৰমুজত বগা দাগ থাকিলে একেবাৰে ছিঙিব নালাগে। কাৰণ বগা দাগ কেঁচা তৰমুজত থাকে। বস্তুটোত বেজী দি পকোৱা হয়।
*এই প্ৰতিবেদন কেৱল সাধাৰণ তথ্যৰ বাবেহে দিয়া হৈছে, AssamPrime24 এ এই তথ্যৰ নিশ্চয়তা প্ৰদান নকৰে আৰু দায়িত্ব গ্ৰহণ নকৰে। অধিক নিশ্চিত বিৱৰণৰ বাবে বিশেষজ্ঞ আৰু অভিজ্ঞ ব্যক্তিৰ পৰা পৰামৰ্শ লওঁক।লেখাবোৰ পঢ়ি ভাল পালে যদি শ্বেয়াৰ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।